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カマイチャンプルー

イノシシの炒め物


■カマイ。沖縄ではイノシシの事をカマイと呼ぶ。

イノシシの炒め物=カマイチャンプルーと言う訳だ。



猟の解禁は11月15日。それと同時に、

ヤマシャー(山の男)達はイノシシを追う。



年末年始やお祝い事、大きなイベントには欠かせない、

西表島を代表する冬の味覚となる。



このイノシシ、山の上でドングリを食べて暮らす、

言わば「天然のイベリコ豚」と言っても過言ではない。



内地ではあまり馴染みがないが、刺身で食べる。

特にイノシシは野生の生き物の中でも

ウマイと言われている。ワイルドな味わいだ。



その昔、開墾はイノシシとの戦いでもあったそうだ。



これから何かとイベントが多くなる西表島。

タイミングが合えばイノシシが食べられるかも…



前回のやまねこマラソンでは、

イノシシそばを食べた記憶がある。



走って食べて西表島の冬を楽しむ、

やまねこマラソンの申込は、12月19日まで!



■Decchi Kn


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Author:エル・ビー・デッチ
「Decchi」は、都会で生まれました。
自然が大好きな人間です。心優しい人間。
傷つきやすい。

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